Daten werden vorbereitet.
Alle veröffentlichten Rezepte mit dem Filter Art: Pasta/Nudelgericht.
Gebratene Reisnudeln mit knackigem Gemüse, Limette und Tamari bleiben locker, würzig und angenehm bissfest.
Frische Tagliatelle aus Tipo-00-Mehl und Eiern: fester elastischer Teig, dünne Bänder und eine sichere Garprobe mit Nudelmaschine oder Nudelholz.
Rigatoni al Forno mit Rinderhack, Kochschinken, Erbsen und Tomaten-Sahne-Sauce, knapp vorgekocht und goldbraun überbacken.
One Pot Pasta mit Tomate, Spinat und Frischkäse; Spaghetti garen direkt in der Sauce und geben Stärke ab.
Pasta alla Norma nach sizilianischem Vorbild: gebräunte Auberginen, konzentrierte Tomatensauce, Basilikum und Ricotta salata statt öliger Würfel.
Krautnudeln aus der Pfanne mit Bandnudeln, gebräuntem Weißkohl, Speck, Zwiebel und Kümmel.
Cremige Tortellini alla Panna mit Prosciutto cotto, Parmesan und Sahnesauce ohne Ei – inklusive Garzeichen, Aufwärmtipp und Ofenvariante.
Tortellini Salat mit Pesto, Tomaten, Mozzarella und Rucola; Kochwasser lockert das Dressing beim Ziehen.
Italienischer Nudelsalat mit Fusilli, Pesto-Dressing, Rucola, Mini-Mozzarella und getrockneten Tomaten.
Käsespätzle mit selbst gemachten Spätzle, Bergkäse, Emmentaler und langsam gerösteten Zwiebeln.
Lasagne mit Hackfleisch-Ragù, gießfähiger Béchamel, Lasagneplatten ohne Vorkochen und goldbrauner Käsekruste.
Hausgemachte Schupfnudeln aus Kartoffelteig mit goldbrauner Butterkruste, saftigem Sauerkraut, Apfel und Schnittlauch.
Gebratene Udon-Nudeln mit knackigem Gemüse, Sojasauce, Sesam und Limette aus der heißen Pfanne.
Bolognese mit Rinderhack, Pancetta, Wein und Milch; Tomatenmark rösten und Wein vollständig einkochen.
Pelmeni selber machen mit elastischem Teig, Hackfleischfüllung und Schmandsoße mit Dill zum sanften Kochen.
Kartoffel-Gnocchi aus ausgedampften Kartoffeln, mit Probe-Gnocchi geprüft und in Salbeibutter geschwenkt.
Makkaroni-Auflauf ohne Schinken und Hackfleisch: kurze Röhrennudeln, glatte Käsesauce und goldene Bröselkruste.
Cannelloni mit Hack-Ricotta-Füllung, Tomatensauce und Béchamel – ohne Vorkochen, aber rundum mit Sauce bedeckt.
Griechisch inspirierter Kritharaki-Auflauf mit Feta, Gemüse und Tomatensauce: roh geschichtet, saftig gebacken und ideal für die Familienküche.
Nudel-Schinken-Auflauf mit Kochschinken, heller Sauce und Gouda-Kruste; die Nudeln werden nur knapp vorgekocht.
Fertige Maultaschen werden mit Lauch, Spinat und gießbarer Sauce zum Ofengericht mit goldbrauner Käsekruste.
Vegetarischer Gnocchi-Auflauf: Kühlregal-Gnocchi garen ohne Vorkochen in Tomaten-Sahne-Sauce mit Spinat, Kirschtomaten und Käsekruste.
Saftiger Tortellini-Auflauf ohne Vorkochen: frische Käse-Tortellini garen direkt in cremiger Tomatensauce unter goldbrauner Käsekruste.
Vegetarischer Nudelauflauf mit Fusilli, Spinat, Erbsen, Eierguss und goldbrauner Käsekruste aus dem Ofen.
Vegane Bolognese aus Tellerlinsen, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Tomaten und geröstetem Tomatenmark.
Vegane Bolognese mit fein gewürfeltem Gemüse, kräftig geröstetem Tofu, Tomatenmark und Tomaten.
Kleine Knöpfle aus zäh-elastischem Eierteig, kurz im siedenden Wasser gegart und in Butter geschwenkt.
Lasagne ohne Ofen mit würzigem Hackfleisch-Ragù, zarten Lasagneblättern, Sahne und geschmolzenem Käse.
Frische Frühlingspasta ohne Sahne: grüner Spargel, Zitrone, Parmesan und Nudelwasser ergeben eine seidige Sauce.
Cremige Fettuccine Alfredo mit goldbraun gebratenem Hähnchen, Sahne, Parmesan und Petersilie.
Spaghetti mit geröstetem Hokkaido, fein pürierter Kürbissauce, Salbeibutter, Parmesan und Kürbiskernen.
Vegane Pasta mit kalt pürierter Avocado-Basilikum-Sauce, Zitronensaft, Kirschtomaten und heißem Kochwasser.
Mie-Nudeln, zart mariniertes Hähnchen und Gemüse werden heiß gebraten und glänzend glasiert.
Saftige Gemüselasagne mit kräftiger Tomatensauce, cremiger Béchamel und goldbrauner Mozzarella-Kruste.
Klassische Carbonara mit ausgelassenem Guanciale, Ei, Pecorino Romano und viel Pfeffer.
Klare Hühner-Dashi-Brühe mit Sojasaucen-Tare, Ramen-Nudeln, Ajitama, Pak Choi, Menma und Nori.
Tagliatelle mit kurz gebratenem Lachs und cremiger Zitronen-Sahne-Soße, die Parmesan glatt bindet.
Würzige Spaghetti mit Tomaten, Sardellen, Knoblauch, Chili, schwarzen Oliven und Kapern.
Einfach
4 Portionen
35 min
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