Plany Rezeptdruck
Skinny Bitch mit Wodka, Soda und Limette
Gut gekühltes Glas, reichlich Eis und sehr kaltes Sodawasser machen den Skinny Bitch besonders frisch. Limettensaft bringt Säure, Wodka sorgt für die klare Basis, Süße bleibt bewusst außen vor.
Nährwerte
Richtwerte pro Portion und für das gesamte Rezept.
Zutatenübersicht
Für 1 Portion.
Für den Drink
- 40 ml Wodka, am besten gut gekühlt
- 150 ml Sodawasser, sehr kalt und stark kohlensäurehaltig
- 6 Stück Eiswürfel, das Glas damit großzügig füllen
- 10 ml Limettensaft, frisch gepresst oder Direktsaft
Garnitur
- 1/8 Stück Limette, als Spalte zum Aromatisieren und Servieren
Zubereitung
4 Schritte, mit den passenden Zutaten direkt im Ablauf.
Glas gut vorkühlen und mit Eis füllen
Zutaten: 6 Stück Eiswürfel
Ein Longdrinkglas oder Highballglas kurz vorkühlen. Direkt vor dem Mixen mit großen Eiswürfeln füllen; geschmolzenes Wasser aus einem vorgekühlten Glas vorher ausgießen. Das Glas soll richtig kalt sein, damit der Drink spritzig bleibt und nicht sofort verwässert.
Wodka und Limettensaft direkt über das Eis geben
Zutaten: 40 ml Wodka · 10 ml Limettensaft
Wodka und Limettensaft direkt auf die Eiswürfel gießen. So werden beide Zutaten sofort heruntergekühlt und verbinden sich bereits beim Eingießen. Frisch gepresster Limettensaft wirkt im fertigen Drink meist klarer, frischer und weniger kantig als abgefüllter Saft.
Mit sehr kaltem Sodawasser auffüllen
Zutaten: 150 ml Sodawasser
Sehr kaltes Sodawasser langsam am Glasrand entlang eingießen, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt. Den Drink nur einmal vorsichtig mit einem Barlöffel von unten nach oben bewegen und nicht kräftig rühren.
Mit Limette vollenden und sofort servieren
Zutaten: 1/8 Stück Limette
Schneide eine kleine Spalte von der Limette ab. Drücke die Spalte leicht über dem Glas an und führe sie am Glasrand entlang, damit etwas ätherisches Öl und Saft an den Drink kommen. Danach ins Glas geben oder an den Rand setzen und sofort servieren, solange Eis und Kohlensäure stabil sind.
Rezeptnotiz
Verwende sehr kaltes, stark kohlensäurehaltiges Sodawasser und fülle das Glas großzügig mit Eis, damit der Drink länger frisch und klar bleibt. Den Wodka am besten ebenfalls gut kühlen und das Soda erst ganz zum Schluss zugeben. Nur sehr kurz bewegen oder umrühren, damit möglichst wenig Kohlensäure entweicht.
Eigene Notizen
Häufige Fragen
Warum gehört so viel Eis in den Skinny Bitch?
Viel Eis kühlt den Drink schneller und hält ihn stabil kalt. Dadurch schmilzt es insgesamt langsamer, sodass der Longdrink weniger schnell verwässert und länger spritzig bleibt.
Kann ich statt Sodawasser Mineralwasser verwenden?
Ja, wenn es sehr stark kohlensäurehaltig und möglichst neutral im Geschmack ist. Stilles Wasser oder nur schwach perlendes Wasser macht den Drink flach und nimmt ihm den typischen frischen Zug.
Ist frischer Limettensaft wichtig?
Für den besten Geschmack ja. Frisch gepresster Limettensaft bringt eine sauberere Zitrusnote und wirkt im Drink lebendiger, während abgefüllter Saft oft stumpfer oder etwas schärfer säuerlich schmeckt.
Kann ich den Drink vorbereiten?
Nur teilweise. Wodka, Glas und Sodawasser kannst du vorkühlen, aber gemixt werden sollte der Skinny Bitch erst direkt vor dem Servieren, damit Eis und Kohlensäure nicht an Wirkung verlieren.
Wie mache ich den Drink stärker oder milder?
Der Drink lebt vom klaren Verhältnis aus Wodka, Soda und Limette. Wenn du ihn anpasst, verändere nur das Verhältnis von Wodka zu Soda und lasse Limettensaft und Eis unverändert; so bleibt der trockene, frische Charakter erhalten.