Rezepte

Alle veröffentlichten Rezepte mit Kochmodus, Bewertungen und vorbereitetem Affiliate-Setup.

4 Portionen

Schmorgurken mit Dill und Senf

Schmorgurken mit Dill und Senf werden entkernt, offen angeschmort und mit Schmand gebunden. So garen die Gurkenstücke in wenig Sauce und behalten Biss.

47 minNoch ohne0 Bewertungen

BeilagenMittel

6 Portionen

Aioli ohne Ei im Mörser

Aioli ohne Ei entsteht im Mörser aus Knoblauch, Salz und Olivenöl. Langsame Ölzugabe baut eine stabile Emulsion ohne Milch oder Mayonnaise auf.

30 minNoch ohne0 Bewertungen

BeilagenEinfach

4 Portionen

Balsamico-Dressing mit Honig und Senf

Balsamico-Dressing mit Honig und Senf wird im Schraubglas geschüttelt. Die gebundene Vinaigrette überzieht einen Probierlöffel mit dünnem Film.

10 minNoch ohne0 Bewertungen

BeilagenEinfach

4 Portionen

Karottensalat mit Apfel und Zitronendressing

Roher Karottensalat mit säuerlichem Apfel und Zitronen-Öl-Dressing. Die feinen Raspel bleiben bissfest, ohne sich am Schüsselboden zu wässern.

25 minNoch ohne0 Bewertungen

VorspeisenMittel

4 Portionen

Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère-Croûton

Französische Zwiebelsuppe mit langsam goldbraun gerösteten Zwiebeln, kräftigem Rinderfond und knusprigem Gruyère-Croûton.

2 h 5 minNoch ohne0 Bewertungen

HauptgerichteMittel

6 Portionen

Plov mit Rindfleisch, Möhren und Knoblauch

Usbekisch inspirierter Plov mit Rindfleisch, Möhren, Kreuzkümmel und ganzer Knoblauchknolle – in Zirvak geschichtet und anschließend gedämpft.

3 h 10 minNoch ohne0 Bewertungen

HauptgerichteEinfach

4 Portionen

Lachs im Airfryer mit Zitrone und Kräutern

Lachs im Airfryer mit Hautseite unten, Zitronen-Kräuter-Würzung und eigenen Garzeiten für frische, aufgetaute oder gefrorene Filets.

25 minNoch ohne0 Bewertungen

HauptgerichteMittel

6 Portionen

Bigos mit Sauerkraut, Wurst und Schweinefleisch

Polnischer Bigos mit Weißkohl, Sauerkraut, Schweinefleisch und geräucherter Wurst – langsam geschmort, kräftig und nicht suppig.

12 h 40 minNoch ohne0 Bewertungen

VorspeisenMittel

6 Portionen

Vitello Tonnato mit Kalbsnuss und Thunfisch-Kapern-Sauce

Vitello Tonnato mit pochierter Kalbsnuss, hauchdünnen Scheiben und glatter Thunfisch-Kapern-Sauce.

14 h 30 minNoch ohne0 Bewertungen

BeilagenEinfach

4 Portionen

Käsesoße Grundrezept mit Gouda

Käsesoße mit heller Mehlschwitze und Gouda: Milch glatt einrühren, Basis auskochen und Käse nur in der Resthitze schmelzen.

20 minNoch ohne0 Bewertungen

BeilagenMittel

6 Portionen

Baguette selber backen: Grundrezept

Baguette mit dünner Kruste, offener Krume und gutem Ausbund gelingt ohne Spezialform, aber mit Tuchgare und Dampf.

4 h 15 minNoch ohne0 Bewertungen

DessertsMittel

12 Portionen

Bienenstich mit Vanillecreme

Bienenstich mit Hefeteig, Mandelkruste und Vanillecreme; der Deckel wird vor dem Füllen portioniert.

4 h 55 minNoch ohne0 Bewertungen

HauptgerichteMittel

6 Portionen

Griechische Moussaka mit Auberginen und Kartoffeln

Griechische Moussaka mit gerösteten Auberginen, Kartoffeln, würziger Hackfleischsauce und goldbrauner Béchamel.

2 h 50 minNoch ohne0 Bewertungen

HauptgerichteEinfach

4 Portionen

Gebratene Reisnudeln mit Gemüse und Limette

Gebratene Reisnudeln mit knackigem Gemüse, Limette und Tamari bleiben locker, würzig und angenehm bissfest.

35 minNoch ohne0 Bewertungen

HauptgerichteMittel

5 Portionen

Entenbraten im Backofen mit Bratensatzsoße

Ganzer Entenbraten aus dem offenen Bräter mit Apfel-Zwiebel-Füllung, Kerntemperatur und Soße aus Bratensatz.

3 h 55 minNoch ohne0 Bewertungen

DessertsEinfach

6 Portionen

Obstsalat mit Orangen-Zitronen-Dressing

Obstsalat mit Orangen-Zitronen-Dressing, klarer Schneidereihenfolge und kurzer Ziehzeit für helle Apfelstücke.

35 minNoch ohne0 Bewertungen

DessertsMittel

12 Portionen

Schwedische Apfeltorte mit Vanillepudding und Sahnehaube

Runde Schwedische Apfeltorte mit dünnem Biskuit, puddinggebundener Apfelschicht, stabiler Sahne und dunklen Schokoraspeln.

6 h 40 minNoch ohne0 Bewertungen

BeilagenEinfach

4 Portionen

Quetschkartoffeln vom Blech

Quetschkartoffeln vom Blech mit abgedampfter Schale, heißem Metallblech und Unterseitenprobe statt Wenden.

1 h 23 minNoch ohne0 Bewertungen

Noch 413 veröffentlichte Rezepte verfügbar.