Cremiges Joghurtgetränk mit reifer Mango, feiner Kardamomnote und zarter Säure. Schnell zubereitet und angenehm erfrischend. Ideal als Begleiter zu würzigen Speisen oder als leichter Snack.
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Zutaten
Hauptzutaten
Optional
Anleitung
Kochmodus Disabled
Vorbereitung
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Arbeitsplatz herrichten und Mixer bereitlegen. Reife Mango‑Fruchtfleisch (300 g) in den Mixerbecher geben.
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Gekühlte Naturjoghurt (250 g) und kalte Vollmilch (100 ml) hinzufügen und kurz vermengen, bis eine gleichmäßige Basis entsteht.
Mixen
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Fein vermahlenen Kardamompulver (1 g) sowie Zucker (20 g) einstreuen; frischen Limettensaft (10 ml) zugeben und kräftig mixen, bis eine glatte, cremige Textur ohne Stücke entsteht.
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Kalte Eiswürfel (120 g) einfüllen und erneut kurz mixen, bis das Getränk leicht schaumig wirkt.
Servieren
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In Gläser gießen und mit Pistazien (10 g) bestreuen.
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Sofort servieren.
Mango‑Lassi
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00:00:00
Zutaten
- 300 g Mango‑Fruchtfleisch
- 250 g Naturjoghurt
- 100 ml Vollmilch
- 20 g Zucker
- 1 g Kardamompulver
- 10 ml Limettensaft
- 120 g Eiswürfel
- 10 g Pistazien
Anmerkung
Reife und süße Früchte ergeben ein besonders aromatisches Ergebnis. Für vegane Varianten Joghurt und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die Kennzeichnung anpassen.
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