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Wassermelonen-Feta-Salat mit Heidelbeeren

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Dieser erfrischende Wassermelonen-Feta-Salat mit Heidelbeeren ist die perfekte Kombination aus süß und salzig. Ideal für heiße Sommertage, bietet dieser Salat eine leichte und zugleich geschmackvolle Option für ein gesundes Mittagessen oder als Beilage zu Gegrilltem. Die frischen Kräuter verleihen dem Salat eine zusätzliche aromatische Note.

Wassermelonen-Feta-Salat mit Heidelbeeren

Vorbereitungszeit 15 mins Zubereitungszeit 10 mins Gesamtzeit 25 Min. Schwierigkeit: Anfänger Personen: 4 Beste Saison: Sommer
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Zutaten

Anleitung

  1. Wassermelone vorbereiten:

    Schneide die 600 g Wassermelone in mundgerechte Würfel und gib sie in eine große Salatschüssel.

  2. Feta hinzufügen:

    Würfle 200 g Feta-Käse und füge ihn zu der Wassermelone in der Salatschüssel hinzu.

  3. Heidelbeeren einmischen:

    Füge 100 g Heidelbeeren hinzu und mische vorsichtig, damit die Beeren nicht zerdrückt werden.

  4. Kräuter vorbereiten:

    Hacke 1 EL frische Minzblätter und 1 EL frische Petersilie fein. Streue die gehackten Kräuter über den Salat.

  5. Dressing zubereiten:

    Mische 2 EL Olivenöl und 1 EL Limettensaft in einer kleinen Schüssel. Würze das Dressing mit 1 Prise Salz und 1 Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

  6. Dressing hinzufügen:

    Gieße das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

  7. Servieren:

    Serviere den Salat sofort oder stelle ihn für kurze Zeit in den Kühlschrank, damit er gut durchziehen kann.

Anmerkung

Dieser Wassermelonen-Feta-Salat mit Heidelbeeren kann variabel gestaltet werden, indem Du zum Beispiel Walnüsse oder Rucola hinzufügst.

Serviere den Salat gut gekühlt, um die Frische zu bewahren.
Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht.

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pinit
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