Knuspriges Sandwich mit würziger Sucuk und schmelzendem Käse. Röstaromen aus der Pfanne treffen auf mild-fruchtige Noten von Tomate und Ajvar. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder als schneller Snack. Mit wenigen Handgriffen gelingsicher und intensiv im Geschmack.
0
Zu den Favoriten hinzufügen
Zutaten
Brot & Belag
Würze & Sauce
Anleitung
Kochmodus Disabled
Vorbereitung
-
Dünn aufschneiden Sucuk (160 g); gleichmäßige Scheiben schneiden Tomate (120 g) und längliche Scheiben schneiden Gewürzgurken (40 g); grob reiben oder blättrig schneiden Käse (Kasar oder Gouda) (120 g); zimmerwarm bereitstellen Butter (20 g).
Brot rösten
-
Eine breite Pfanne vorheizen und schmelzen lassen Butter (20 g); darin beidseitig knusprig braten Toastbrot (160 g) und warm bereithalten.
Anbraten und würzen
-
In derselben Pfanne kräftig anrösten Sucuk (160 g), bis die Ränder gebräunt sind und aromatisches Fett austritt; gleichmäßig würzen mit Schwarzer Pfeffer (1 g), Paprikapulver edelsüß (2 g) und Salz (2 g).
Belegen & Schmelzen
-
Auf die gerösteten Scheiben streichfähig verteilen Ajvar (30 g) und cremig verstreichen Mayonnaise (20 g); darauf legen Käse (Kasar oder Gouda) (120 g), gefolgt von Sucuk (160 g), Tomate (120 g) und Gewürzgurken (40 g); die obere Scheibe aufsetzen und in der warmen Pfanne mit sanftem Druck erhitzen, bis die Außenseite knusprig und der Inhalt geschmeidig zerläuft.
Anrichten
-
Zum Servieren diagonal ansetzen, kurz ruhen lassen und sofort genießen.
Sucuk-Toast mit Käse
Kochmodus Disabled
00:00:00
Zutaten
- 160 g Toastbrot
- 160 g Sucuk
- 120 g Käse (Kasar oder Gouda)
- 120 g Tomate
- 40 g Gewürzgurken
- 20 g Butter
- 1 g Schwarzer Pfeffer
- 2 g Paprikapulver edelsüß
- 2 g Salz
- 30 g Ajvar
- 20 g Mayonnaise
Anmerkung
Käse mit guter Schmelze verwenden. Pfanne nicht zu heiß wählen, damit nichts verbrennt und der Kern cremig wird. Ajvar und Mayonnaise nach Belieben anpassen oder durch scharfe Paste ersetzen.
Sucuk Toast, türkisches Sandwich, Rezept, Käse, Pfanne, Frühstück, Snack