Saftiger Schokoladenkuchen
Dieser saftige Schokoladenkuchen ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Er ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittagstee oder ein festlicher Anlass. Mit seiner intensiven Schokoladennote und der zarten, luftigen Textur wird dieser Kuchen garantiert alle begeistern.
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 100 g Zartbitterschokolade
- 3 Stück Eier
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Heize den Backofen auf 175°C vor. Bereite eine Kastenform vor, indem Du sie einfettest und mit Mehl bestäubst.
Hacke die Zartbitterschokolade grob und schmelze sie über einem Wasserbad. Lasse sie etwas abkühlen.
In einer großen Schüssel die Zucker und Butter cremig rühren.
Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre jedes Ei gut unter, bis eine homogene Masse entsteht.
Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz.
Gib abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Eiermasse und rühre alles gut durch.
Füge die geschmolzene Schokolade und den Vanillezucker hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche ihn glatt.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 45 Minuten. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Der Stäbchen sollte sauber herauskommen.
Lasse den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Du ihn auf ein Kuchengitter stürzt und vollständig auskühlen lässt.
Bestäube den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker.
Serviere den Schokoladenkuchen mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne.
Du kannst auch gehackte Nüsse oder Schokostückchen in den Teig geben, um den Kuchen noch reichhaltiger zu machen.