Prickelnder Aperitif mit floraler Süße von Holunderblütensirup, frischer Zitrusnote und kühler Kräuteraromatik. Die Kombination aus Prosecco und Sodawasser ergibt einen leichten, spritzigen Drink. In wenigen Minuten gemixt und ideal für warme Abende. Besonders geeignet als erfrischender Start vor dem Essen.
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Zutaten
Basis
Anleitung
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Vorbereitung
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Serviergefäß mit Eiswürfel (120 g) füllen. Aromen aus frische Minze durch sanftes Andrücken an der Innenwand lösen und hinzufügen.
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Süße Basis Holunderblütensirup (20 ml) einlaufen lassen und mit frischer Säure Limettensaft (10 ml) ausbalancieren. Mit einem Barlöffel behutsam umrühren, damit sich der Inhalt verbindet, ohne übermäßige Verdünnung zu erzeugen.
Aufgießen
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Perlende Grundlage Prosecco (120 ml) langsam entlang der Gefäßwand eingießen, um das Prickeln zu bewahren.
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Mit erfrischender Ergänzung Sodawasser (80 ml) auffüllen und sehr vorsichtig rühren, bis die Flüssigkeiten homogen erscheinen.
Abschmecken und Servieren
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Nach Belieben weitere frische Minze obenauf geben und sofort servieren.
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Für eine trockenere Ausrichtung die Verdünnung erhöhen; für mehr Süße die Basis aus Sirup leicht anheben. Kalt genießen.
Hugo
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Zutaten
- 120 ml Prosecco
- 80 ml Sodawasser
- 20 ml Holunderblütensirup
- 10 ml Limettensaft
- nach Geschmack frische Minze
- 120 g Eiswürfel
Anmerkung
Säure und Süße über Limettensaft und Sirup feinjustieren; gut gekühlte Zutaten bewahren das Prickeln. Minzblätter nur anklatschen, nicht zerreißen. Ein bauchiges Weinglas unterstützt das Aroma.
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