Blätterteig-Ei-Nester
Diese köstlichen Blätterteig-Ei-Nester sind eine perfekte Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder einen Brunch. Die knusprigen Blätterteigtörtchen mit dem weichen Ei und dem würzigen Käse sind ein wahrer Genuss und sehen zudem beeindruckend aus. Einfach zuzubereiten, eignen sie sich hervorragend für Gäste oder einen gemütlichen Morgen zu Hause.
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275 g)
- 6 Stück Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 1 EL Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Etwas Butter zum Einfetten der Muffinform
- Vorbereitung:
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Fette eine Muffinform mit etwas Butter ein.
- Blätterteig vorbereiten:
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in sechs gleich große Quadrate. Platziere je ein Quadrat in jede Muffinformmulde und drücke den Teig vorsichtig an die Ränder.
- Käse und Ei hinzufügen:
Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig in die mit Blätterteig ausgekleideten Mulden. Schlage in jede Mulde ein Ei und gib einen kleinen Spritzer Milch (etwa 1 EL verteilt) darüber.
- Würzen:
Würze die Eier mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Backen:
Backe die Blätterteig-Ei-Nester im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist und das Ei gestockt hat.
- Servieren:
Nimm die Blätterteig-Ei-Nester vorsichtig aus der Muffinform und garniere sie mit frisch gehackten Kräutern (z.B. Schnittlauch, Petersilie).
Diese Blätterteig-Ei-Nester lassen sich wunderbar mit verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichen Zutaten wie Speck, Schinken oder Gemüse variieren.
Sie können sowohl warm als auch kalt serviert werden und passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Teil eines Frühstücksbuffets.