Avocado Creme
Die Avocado Creme ist ein vielseitiger und gesunder Dip, der perfekt als Brotaufstrich, zu Gemüsesticks oder als Begleitung zu Grillgerichten passt. Sie ist nicht nur reich an gesunden Fetten, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Ob für ein schnelles Frühstück, eine Party oder einfach als gesunder Snack, diese Creme wird Dich begeistern.
- 2 Stück Avocados
- 1 Stück kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Stück Limette (Saft davon)
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
- 1 EL gehackter Koriander (optional)
- Avocados vorbereiten
Halbiere die Avocados und entferne den Kern. Kratze das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und gib es in eine Schüssel.
- Knoblauch hinzufügen
Füge den fein gehackten Knoblauch zu den Avocados in die Schüssel hinzu.
- Limettensaft einrühren
Presse die Limette aus und gib den Saft über die Avocados und den Knoblauch. Dies verhindert, dass die Avocado Creme braun wird und fügt eine frische Note hinzu.
- Olivenöl und Gewürze
Gib das Olivenöl, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer (wenn verwendet) in die Schüssel.
- Alles vermengen
Verwende eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um alle Zutaten gründlich zu einer cremigen Masse zu vermengen. Für eine besonders glatte Konsistenz kannst Du auch einen Mixer verwenden.
- Abschmecken und Koriander hinzufügen
Schmecke die Creme ab und füge bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Limettensaft hinzu. Wenn Du magst, rühre den gehackten Koriander unter die Creme.
- Verwende reife Avocados, die sich leicht mit dem Finger eindrücken lassen, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.
- Der Limettensaft dient nicht nur zur Geschmacksabrundung, sondern auch zur Verhinderung des Oxidationsprozesses der Avocados.
- Der Koriander ist optional, aber er verleiht der Creme eine frische, herbe Note.
Serviervorschläge
Die Avocado Creme passt hervorragend zu Vollkornbrot, als Dip für Gemüsesticks oder Tortilla Chips. Du kannst sie auch als Aufstrich für Sandwiches oder Wraps verwenden. Für eine noch reichhaltigere Variante, mische etwas griechischen Joghurt unter die Creme.