Kartoffelpüree: Schnell & Lecker
Ein cremiges und köstliches Kartoffelpüree, perfekt als Beilage zu vielen Gerichten. Dieses Rezept bringt Dir die Kunst des perfekten Pürees bei, das durch Butter und Sahne besonders reichhaltig wird.
- 1 kg Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten)
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- 100 ml Sahne
- Salz (nach Geschmack)
- Muskatnuss (frisch gerieben, nach Geschmack)
- 2 EL gehackte Petersilie (optional, zur Dekoration)
- Kartoffeln kochen:
Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Kartoffeln hinzu und koche sie, bis sie weich sind.
- Milch und Sahne erwärmen:
Während die Kartoffeln kochen, erwärme die Milch und Sahne in einem kleinen Topf, bis die Mischung heiß, aber nicht kochend ist.
- Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen:
Sobald die Kartoffeln gar sind, gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen.
- Kartoffeln zerdrücken:
Zerdrücke die heißen Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder presse sie durch eine Kartoffelpresse in den Topf zurück.
- Butter hinzufügen:
Füge die Butter hinzu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Kartoffeln cremig sind.
- Milch-Sahne-Mischung hinzufügen:
Gieße die erhitzte Milch-Sahne-Mischung nach und nach hinzu und rühre kontinuierlich, bis das Püree die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Abschmecken:
Schmecke das Kartoffelpüree mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss ab.
- Servieren:
Serviere das Kartoffelpüree heiß, garniert mit gehackter Petersilie, falls gewünscht.
Dieses Kartoffelpüree passt hervorragend zu Fleischgerichten, wie Braten oder Steak, und kann auch wunderbar mit Gemüse kombiniert werden. Du kannst das Rezept variieren, indem Du anstelle von Butter und Sahne eine vegane Alternative wie Margarine und pflanzliche Milch verwendest, um ein veganes Kartoffelpüree zu erhalten.