Kalorienarme Donuts – Superlecker
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 1/2 TL Muskatnuss (gemahlen)
- 60 ml Pflanzenöl
- 100 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 180 ml Buttermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g fettarmer griechischer Joghurt
- Vorbereitung der Zutaten
Heize den Ofen auf 180°C vor und fette ein Donut-Backblech leicht ein.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss gut vermischen.
- Zubereitung des Teigs
In einer anderen Schüssel das Pflanzenöl und den Zucker zusammen mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung leicht und cremig ist.
Füge die Eier nacheinander hinzu, wobei du nach jedem Ei gut umrühren solltest.
Die Buttermilch, das Vanilleextrakt und den griechischen Joghurt unter die Eier-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut kombiniert ist.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren, um einen fluffigen Teig zu erhalten.
- Formen und Backen
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel oder einen Plastikbeutel mit abgeschnittener Ecke und spritze den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Donut-Formen.
Backe die Donuts im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lasse die Donuts kurz in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um vollständig abzukühlen.
- Dekorieren
Du kannst die Donuts nach Belieben mit einer leichten Glasur oder etwas Puderzucker bestäuben.
- Diese Donuts können nach Belieben variiert werden, indem du verschiedene Aromen wie Zitrone oder Kakao hinzufügst.
- Für eine noch gesündere Variante kannst du den Zucker durch eine kalorienarme Alternative ersetzen.
- Die Donuts lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.
Beilage und Serviertipps: Genieße die Donuts mit einem heißen Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als süßer Snack für Zwischendurch.
Alternativen: Versuche, die Donuts mit Vollkornmehl oder einer glutenfreien Mehlmischung zu backen, um sie noch gesünder zu machen.