Der Croque Monsieur ist ein beliebtes französisches Sandwich, das durch seine Kombination aus knusprigem Brot, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse besticht. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Snack zwischendurch.
Butter weich werden lassen, damit sie leicht auf das Brot gestrichen werden kann.
Käse und Schinken bereitlegen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken, falls zur Garnierung verwendet.
Bestreiche eine Seite jeder Scheibe Weißbrot gleichmäßig mit Butter.
Wende die Brotscheiben, sodass die ungebutterte Seite oben liegt. Verteile auf zwei der ungebutterten Seiten jeweils 1 Teelöffel Dijon-Senf.
Belege diese beiden Brotscheiben mit jeweils zwei Scheiben Schinken und zwei Scheiben Käse. Würze mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Lege die restlichen beiden Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach außen auf die belegten Brotscheiben.
Erhitze eine Pfanne oder einen Sandwich-Grill auf mittlerer Hitze.
Lege die Sandwiches in die Pfanne oder den Grill und brate sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Erwärme die Bechamelsauce leicht, falls nötig.
Bestreiche die Oberseite jedes Sandwiches großzügig mit der warmen Bechamelsauce und streue noch etwas Käse darüber.
Lege die Sandwiches auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 5 Minuten oder bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Schneide die Sandwiches diagonal in zwei Hälften.
Garniere mit frischer Petersilie und serviere sofort.